Золотий Равлик (Дянь Хун Цзинь Ло)

 Знайомство з чаєм: 

 Одним з високосортних дянь хунів є Цзинь Ло, в перекладі з китайського "Золота спіраль" або "Золотий равлик", названий так на вигляд готового листа: молоді брусисті бруньки з прилеглими двома маленькими листочками скручуються в тугі спіралі. Чай практично повністю складається з довгих золотих бруньок, що обумовлює його медово-квітковий насичений аромат, а за рахунок дбайливого оброблення листа у настою ніжний і ненав'язливий смак.

 Походження продукту: 

 Чай "Золотий Равлик Дянь Хун" виробляється в багатьох повітах і містах вздовж річки Ланьцан в провінції Юньнань, включаючи Ліньцан, Баошань, Сімао та інші місця. Унікальне природне середовище та кліматичні умови цих місць створюють чудові умови для вирощування чаю. Сировиною в основному служать свіжі бруньки та листя, при цьому одна брунька і один листок тільки починають розпускатися. Деякі сорти можуть містити окремі бруньки або одну бруньку та два листки. Їх ретельно відбирають, щоби гарантувати високу якість чаю.

 Стадії обробки: 

 Дянь Хун Цзинь Ло, як і інші види Дянь Хуна, проходить обробку, що включає кілька етапів: зав'ялювання, скручування, ферментацію та сушіння. 

 - Зав'ялення. Листя та бруньки піддаються впливу тепла та вологості для в'янення та видалення надмірної вологи. 

 - Скручування. Листя та бруньки скручуються вручну або за допомогою спеціальних машин, щоб вивільнити сік та підготувати їх до ферментації. 

 - Ферментація. У темному приміщенні чайне листя піддається впливу кисню, що призводить до зміни їх кольору та хімічного складу, формуючи характерний смак та аромат Дянь Хуна. 

 - Сушіння. Ферментований чай сушать для припинення ферментації та збереження його смакових якостей.

 Смак та аромат: 

 Запах Золотого равлика смолисто-хлібний, з квітковими нотками. Смак дуже ненав'язливий та ніжний. Насолоджуючись, можна відчути ноти випічки, меду, східних спецій.

 Корисні властивості: 

 Дянь Хун Цзинь Ло має безліч корисних властивостей для організму. Він тонізує, знімає втому, підвищує життєвий тонус, зігріває, покращує травлення та роботу нервової системи, а також зміцнює імунітет. Також у цьому чаї виділяються такі властивості як:

 - Зміцнення зубів та ясен (допомагає зміцнити ясна, покращити стан зубів та кісток.) 

 - Покращення стану шкіри (багате джерело вітаміну А, яке корисне для шкіри.) 

 - Допомагає при головних болях (полегшує стан при головних болях.)

 Історична легенда: 

 Ця історія трапилася в Китаї, де розкинулися зелені чайні плантації, на яких зростала чарівна казкова рослинність. Серед безлічі чайних сортів та видів, існував особливий чай Дянь Хун Цзинь Ло. Цей чай був незвичайним не лише своєю назвою, а й своєю історією. Кажуть, що в давні часи, коли природа і магія щойно з'єдналися в тісному союзі, на чайних полях з'явився загадковий равлик у золотій раковині. Цей равлик потоваришував із чайними кущами і розповів молодим листочкам магічні секрети здоров'я та довголіття. Коли чайне листя дозріло, воно набуло особливих властивостей. Великий чайний майстер Лун дізнався про це і зібрав це листя з обережністю та благоговінням. Він назвав чай ​​Хун Цзинь Ло, бо знав, що в кожному листку полягає частинка чаклунства та магічної сили золотого равлика. 

 Чай “Золотий равлик” був цінний не лише своїм неповторним смаком та ароматом, а й своєю здатністю приносити радість та щастя кожному, хто його пив. Люди приїжджали до Луна здалеку, щоби скуштувати цей унікальний чай і відчути його чарівні властивості. Кажуть, що чай зроблений майстром Луном, мав здатність освіжати розум, пробуджувати уяву та допомагати у пошуках внутрішнього спокою. Ті, хто пив цей чай, знаходили натхнення та силу для досягнення своїх цілей. Сам імператор часто пив цей чай перед ухваленням важливих для держави рішень 

 Легенди розповідали, що якщо заварити цей чай у повний місяць і загадати бажання, воно обов'язково здійсниться. Люди вірили у казкову силу та вимовляли свої бажання тримаючи в руках чашки зі свіжозавареним чаєм. Так тривала історія цього чарівного чаю, чия присутність у житті людей принесла безліч чудес та радісних моментів. “Золотий равлик” став символом не лише чудового смаку та аромату, а й чарівництва, яке прокидалося у серцях тих, хто пив цей чай.