Золотая Улитка (Дянь Хун Цзинь Ло)

 Знакомство с чаем:

 Одним из высокосортных дянь хунов является Цзинь Ло в переводе с китайского “Золотая спираль” или “Золотая улитка”, названный так по внешнему виду готового листа: молодые ворсистые почки с прилегающими двумя маленькими листочками скручиваются в тугие спирали. Чай практически полностью состоит из длинных золотых почек, что обусловливает его медово-цветочный насыщенный аромат, а за счет бережной обработки листа у настоя нежный и ненавязчивый вкус.

 Происхождение продукта:

 Чай «Золотая Улитка Дянь Хун» производится во многих уездах и городах вдоль реки Ланьцан в провинции Юньнань, включая Линьцан, Баошань, Симао и другие места. Уникальная природная среда и климатические условия этих мест создают прекрасные условия для выращивания чая. Сырьем в основном служат свежие почки и листья, при этом одна почка и один лист только начинают распускаться. Некоторые сорта могут содержать отдельные почки или одну почку и два листа. Их тщательно отбирают, чтобы гарантировать высокое качество чая.

 Стадии обработки:

 Дянь Хун Цзинь Ло, как и другие виды Дянь Хуна, проходит обработку, включающую несколько этапов: завяливание, скручивание, ферментацию и сушку.

 - Завяливание. Листья и почки подвергаются воздействию тепла и влажности для увядания и удаления избыточной влаги. 

 - Скручивание. Листья и почки скручиваются вручную или с помощью специальных машин, чтобы высвободить сок и подготовить их к ферментации.  

 - Ферментация. В темном помещении чайные листья подвергаются воздействию кислорода, что приводит к изменению их цвета и химического состава, формируя характерный вкус и аромат Дянь Хуна.

 - Сушка. Ферментированный чай сушат для прекращения ферментации и сохранения его вкусовых качеств. 

 Вкус и аромат:

 Запах Золотой улитки смолисто-хлебный, с цветочными нотками. Вкус очень ненавязчивый и нежный. Наслаждаясь, можно почувствовать ноты выпечки, меда, восточных специй.

 Полезные свойства:

 Дянь Хун Цзинь Ло обладает множеством полезных свойств для организма. Он тонизирует, снимает усталость, повышает жизненный тонус, согревает, улучшает пищеварение и работу нервной системы, а также укрепляет иммунитет. Также в этом чае выделяются такие свойства как: 

 - Укрепления зубов и десен (помогает укрепить десны, улучшить состояние зубов и костей.)

 - Улучшение состояние кожи (богатый источник витамина А, который полезен для кожи.)

 - Помогает при головных болях (облегчает состояние при головных болях.)

 Историческая легенда:

 Эта история случилась в Китае, где раскинулись зеленые чайные плантации на которых произрастала волшебная сказочная растительность. Среди множества чайных сортов и видов, существовал особый чай Дянь Хун Цзинь Ло. Этот чай был необычным не только своим названием, но и своей историей. Говорят, что в древние времена, когда природа и магия только-только соединились в тесном союзе, на чайных полях появилась загадочная улитка в золотой раковине. Эта улитка подружилась с чайными кустами и рассказала молодым листочкам магические секреты здоровья и долголетия. Когда чайные листья созрели, они приобрели особенные свойства. Великий чайный мастер Лун узнал об этом и собрал эти листья с осторожностью и благоговением. Он назвал чай Хун Цзинь Ло, так как знал, что в каждом листке заключается частичка волшебства и магической силы золотой улитки.

 Чай “Золотая улитка” был ценен не только своим неповторимым вкусом и ароматом, но и своей способностью приносить радость и счастье каждому, кто его пил. Люди приезжали к Луну издалека, чтобы вкусить этот уникальный чай и ощутить его волшебные свойства. Говорят, что чай сделанный мастером Луном, имел способность освежать ум, пробуждать воображение и помогать в поисках внутреннего покоя. Те, кто пил этот чай, обретали вдохновение и силу для достижения своих целей. Сам император часто пил этот чай перед принятием важных для государства решений

 Легенды рассказывали, что если заварить этот чай в полнолуние и загадать желание, оно обязательно сбудется. Люди верили в сказочную силу и произносили свои желания держа в руках чашки со свежезаваренным чаем. Так продолжалась история этого волшебного чая, чье присутствие в жизни людей принесло множество чудес и радостных моментов. “Золотая улитка” стала символом не только превосходного вкуса и аромата, но и волшебства, которое пробуждалось в сердцах тех, кто пил этот чай.