Снежный Жасмин

 Знакомство с чаем:

 Практика ароматизации жасминового чая зародилась в Китае во времена династии Мин, изначально для того, чтобы скрыть горечь зелёного чая. Вскоре люди обнаружили, что цветы жасмина обладают уникальным вкусом и ароматом, и жасминовый чай стал отдельным видом чая.

 Сегодня жасминовый чай широко популярен в Азии и за её пределами, причём вкусы и предпочтения различаются в зависимости от региона. Высококачественный жасминовый чай требует мастерства, что позволяет добиться тонкого, освежающего вкуса со сладким цветочным ароматом и длительным послевкусием.

 Происхождение продукта:

 Снежный Жасмин - ароматизированный чай, произрастающий в горах Эмэйшань, провинция Сычуань. Цветы собирают солнечными днями, отбирая белоснежные, полупрозрачные бутоны непосредственно перед их раскрытием, что гарантирует свежесть и аромат чая. Затем чай тщательно ароматизируют вручную.

 Стадии обработки:

 Наш чай «Жасминовый снег» изготовлен с использованием цветков жасмина для ароматизации чая. Процесс производства включает несколько этапов, требующих внимания к деталям и контроля качества для достижения идеального аромата и вкуса.

 - Сбор.

 Бутоны жасмина собирают вручную во второй половине дня.

 - Цветущий.

 Почки оставляют раскрываться в контролируемой среде.

 - Сортировка.

 Для ароматизации чая отбираются только полностью распустившиеся цветы.

 - Запах.

 Вечером цветы смешивают с чайными листьями.

 - Смешивание.

 Во время ароматизации чай и цветы переворачивают, чтобы избежать перегрева.

 - Сушка.

 Ароматизированный чай высушивают и стабилизируют его аромат жасмина.

 - Повторение процесса.

 Весь процесс ароматизации повторяется до 8 раз.

 Вкус и аромат:

 Яркий, душистый аромат жасмина гармонично сочетается с бодрящим вкусом зелёного чая, создавая освежающий и насыщенный вкус. С каждым глотком вас очарует цветочная сладость и приятное послевкусие, делая этот напиток поистине бодрящим и идеальным для любого времени дня.

  Полезные свойства:

 - богат антиоксидантами. Зеленый чай известен высоким содержанием антиоксидантов, в частности катехинов, таких как эпигаллокатехин галлат (EGCG). Антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом и могут способствовать общему укреплению здоровья.

 - контроль веса. Зеленый чай, включая снежный жасмин, изучался на предмет его потенциальной роли в контроле веса. Сочетание кофеина и катехинов в зеленом чае может ускорить обмен веществ и усилить сжигание жира.

 - улучшение умственной активности. Кофеин, содержащийся в снежном жасмине, может оказывать мягкий стимулирующий эффект, способствуя повышению бдительности и концентрации. Кроме того, аминокислота L-теанин, содержащаяся в зеленом чае, может оказывать успокаивающее действие, способствуя расслабленному состоянию, не вызывая сонливости.

 - антимикробные свойства. Зеленый чай, включая снежный жасмин, обладает антимикробными свойствами. Он может способствовать подавлению роста бактерий и вирусов, потенциально поддерживая иммунную систему.

 - Пищеварение. Зеленый чай связывают с улучшением здоровья пищеварительной системы. Он может помочь уменьшить воспаление в кишечнике и поддержать здоровье пищеварительной системы.

 - снятие стресса. Аромат цветов жасмина в чае может оказывать успокаивающее действие, способствуя снижению стресса и расслаблению.

 Историческая легенда:

 Давным-давно пекинский торговец чаем Чэнь Гуцю изучал у мастера-дегустатора, какой чай предпочитают северяне. Чэнь Гуцю вдруг вспомнил, что девушка с юга дала ему горсть чая, который он никогда не пробовал, поэтому он нашёл его и попросил мастера заварить чай.

 Когда чай заварился, воздух наполнился неповторимым ароматом. Затем в поднимающемся паре появилась прекрасная девушка с букетом жасмина в руках и через несколько секунд исчезла. Мастер сказал озадаченному Чэнь Гуцю: «Этот чай — высший «Чай Благодарности»».

 Чэнь Гуцю вспомнил, как три года назад, когда он поехал на юг за чаем и остановился в гостинице, встретил одинокую девушку. Девушка нуждалась в помощи, у нее не было денег на похороны своего отца. Торговец Чэнь проникся к ней глубоким сочувствием и дал ей немного серебра. В благодарность, девушка дала горсть чая хозяину гостиницы, чтоб он передал чай торговцу, когда тот снова остановится в гостинице.

 Три года спустя, когда он этой весной снова отправился на юг, хозяин гостиницы вручил ему небольшую горсть чая. Тогда он ещё не понимал, что это настоящее сокровище.

 «Почему она держит только цветы жасмина?» - таким вопросом были озадачены мастер и торговец. Они снова заварили чай, и девушка с цветами жасмина появилась снова. Чэнь Гуцю отпил чай и понял: «По-моему, это совет чайной феи: цветы жасмина можно добавлять в чай». В следующем году цветы жасмина стали добавлять в чай, и с тех пор появился новый вид чая: жасминовый чай (один из десяти знаменитых чаев).

 Место происхождения: Сычуань, Китай

 Дата производства: 16.04.2025г.