Сніжний Жасмин

 Знайомство з чаєм: 

 Практика ароматизації жасминового чаю зародилася в Китаї за часів династії Мін, спочатку для того, щоб приховати гіркоту зеленого чаю. Незабаром люди виявили, що квіти жасмину мають унікальний смак і аромат, і жасминовий чай став окремим видом чаю. Сьогодні жасминовий чай широко популярний в Азії та за її межами, причому смаки та уподобання різняться залежно від регіону. Високоякісний жасминовий чай вимагає майстерності, що дозволяє досягти тонкого, освіжаючого смаку з солодким квітковим ароматом та тривалим післясмаком. 

 Походження продукту: 

 Сніжний Жасмин - ароматизований чай, що росте в горах Емейшань, провінція Сичуань. Квіти збирають сонячними днями, відбираючи білі, напівпрозорі бутони безпосередньо перед їх розкриттям, що гарантує свіжість та аромат чаю. Потім чай ретельно ароматизують вручну. 

 Стадії обробки: 

 Наш чай «Жасминовий сніг» виготовлений із використанням квіток жасмину для ароматизації чаю. Процес виробництва включає кілька етапів, що вимагають уваги до деталей та контролю якості для досягнення ідеального аромату та смаку. 

 - Збір. 

Бутони жасмину збирають уручну у другій половині дня. 

 - Квітучий. 

Бруньки залишають розкриватися в контрольованому середовищі. 

 - Сортування. 

Для ароматизації чаю відбираються тільки квіти, що повністю розпустилися. 

 - Запах. 

Увечері квіти змішують із чайним листям. 

 - Змішування. 

Під час ароматизації чай та квіти перевертають, щоб уникнути перегріву. 

 - Сушіння. 

Ароматизований чай висушують та стабілізують його аромат жасмину. 

 - Повторення процесу. 

Весь процес ароматизації повторюється до 8 разів. 

 Смак та аромат: 

 Яскравий, запашний аромат жасмину гармонійно поєднується зі смаком зеленого чаю, що бадьорить, створюючи освіжаючий і насичений смак. З кожним ковтком вас зачарує квіткова насолода і приємний смак, роблячи цей напій воістину бадьорим і ідеальним для будь-якого часу дня. 

 Корисні властивості: 

- Багатий на антиоксиданти. Зелений чай відомий високим вмістом антиоксидантів, зокрема катехінів, таких як епігаллокатехін-галлат (EGCG). Антиоксиданти допомагають боротися з окислювальним стресом та можуть сприяти загальному зміцненню здоров'я. 

- Контроль ваги. Зелений чай, включаючи сніговий жасмин, вивчався щодо його потенційної ролі у контролі ваги. Поєднання кофеїну та катехінів у зеленому чаї може прискорити обмін речовин та посилити спалювання жиру. 

- Поліпшення розумової активності. Кофеїн, що міститься в сніжному жасмині, може мати м'який стимулюючий ефект, сприяючи підвищенню пильності та концентрації. Крім того, амінокислота L-теанін, що міститься в зеленому чаї, може мати заспокійливу дію, сприяючи розслабленому стану, не викликаючи сонливості. 

- Антимікробні властивості. Зелений чай, включаючи сніжний жасмин, має антимікробні властивості. Він може сприяти придушенню зростання бактерій та вірусів, потенційно підтримуючи імунну систему. 

- Травлення. Зелений чай пов'язують із покращенням здоров'я системи травлення. Він може допомогти зменшити запалення в кишечнику та підтримати здоров'я системи травлення. 

- Зняття стресу. Аромат квітів жасмину в чаї може мати заспокійливу дію, сприяючи зниженню стресу та розслабленню. 

 Історична легенда: 

 Давним-давно пекинський торговець чаєм Чень Гуцю вивчав у майстра-дегустатора, якому чаю воліють жителі півночі. Чень Гуцю раптом згадав, що дівчина з півдня дала йому жменю чаю, який він ніколи не куштував, тому знайшов його і попросив майстра заварити чай. Коли чай заварився, повітря наповнилося неповторним ароматом. Потім у парі, що піднімався, з'явилася прекрасна дівчина з букетом жасмину в руках і через кілька секунд зникла. Майстер сказав спантеличеному Чень Гуцю: «Цей чай — найвищий «Чай Подяки»». 

 Чень Гуцю згадав, як три роки тому, коли він поїхав на південь за чаєм та зупинився у готелі, зустрів самотню дівчину. Дівчина потребувала допомоги, у неї не було грошей на похорон свого батька. Торговець Чень перейнявся до неї глибоким співчуттям і дав їй трохи срібла. На подяку дівчина дала жменю чаю господареві готелю, щоб він передав чай ​​торговцю, коли той знову зупиниться в готелі. 

 Через три роки, коли він цієї весни знову вирушив на південь, господар готелю вручив йому невелику жменю чаю. Тоді він ще не розумів, що це справжній скарб. 

 «Чому вона тримає лише квіти жасмину?» - таким питанням були спантеличені майстер та торговець. Вони знову заварили чай, і дівчина з квітами жасмину знову з'явилася. Чень Гуцю відпив чай ​​і зрозумів: «На мою думку, це порада чайної феї: квіти жасмину можна додавати до чаю». Наступного року квіти жасмину почали додавати до чаю, і з того часу з'явився новий вид чаю: жасминовий чай (один із десяти знаменитих чаїв). 

 Місце походження: Сичуань, Китай 

 Дата виробництва: 16.04.2025р.